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二週連続で週末に台風が来たわけです。
台風シーズンも終わったはずの10月の半ば以降に台風が来るってのは想像の埒外なわけでそもそも季節外れ過ぎなんですね。
こういった台風で心配なことって言えば農作物被害であり、それに伴う野菜価格高騰なわけです。
あと野菜だけではなく台風で海が荒れると漁も出来ないってんで、お魚の価格も上昇する可能性が高いわけです。
もっとも海が荒れて漁に出られない日数ってのは限られていますので、台風による風雨で野菜が傷んで出荷できないって甚大な被害と比較すれば、お魚の方は野菜と比較すればその影響は限定的といえるのかも知れません。
よく台風関連のニュースで小売店なんかへのインタビューで「台風で卸値が高騰しているので赤字で販売している」みたいなコメントがあるじゃないですか？
ああいったのを聞くと「赤字で売らなければならないって本当に大変だな」って風に同情したくもなるワケです。
「赤字で売っているってウソでしょ？」みたいに思う人も居るかも知れませんが実際に赤字で販売するってのはそう珍しいことじゃないんですよね。
例えばここに一軒の八百屋があったとします。
八百屋ってのは野菜や果物の専門店って立場があり顧客のニーズに応えるためには、「レタスの仕入れ値が高いからレタスは仕入れない」ってワケにはいかないんですよね。
「レタスの仕入れ値が高いからレタスは仕入れない」みたいなことを実際にやってしまうと、お客さんからすれば「レタスも売っていない八百屋なんて存在価値あるの？」ってな風に思われてしまうわけです。
そうした理由から高いレタスでも仕入れざるを得ないワケです。
しかし仕入れ値が高いからと言って高い価格で販売すると売れ残って結局は廃棄ってことになりかねません。
毎日消費するお米とか洗剤とかトイレットペーパーなんてモンは高くても買わざるを得ないって面がありますが、オカズの類いは「高ければ別のオカズにすればいい」ってことで必要不可欠って存在じゃないため、台風なんかで野菜や魚の卸値が高騰している時に、その高い仕入れ価格に利益をのせて販売しようとすると「高いから肉だとか練り物だとか別のオカズにしよう」といった別の選択肢になるだけなワケです。
そういったことから「台風で卸値が高騰しているので赤字で販売している」なんてのは普通にあることなんですね。
かといって台風だとか長雨といった天候不順の影響が無いってんで一時期大手企業なんかが野菜工場に参入していったりなんかりもしていたんですが、けっこう多くの野菜工場が閉鎖してしまったワケです。
その大きな理由は高コストだったってコトみたいですね。
例えば、天候不順の時にレタスが高騰して300円って価格になったりするじゃないですか？
とある大手電機メーカーが野菜工場で作っていたレタスなんかは通常でも300円といった価格帯で販売しなければ利益にならないって状況だったみたいなんですよ。
そんなレタスで儲かる筈もありませんので、野菜工場閉鎖って当然の帰結が待っていたワケです。
おそらく大手電機メーカーとしては余剰人員の新規就業先だとか野菜の安定供給といった観点から「野菜工場はイケる！！」みたいに思ったのかも知れませんがあまりにも市場価格と乖離したような高価格では競争力といった面においてどうしようもないわけです。
そういった野菜工場で作った野菜が「味が良い」ってのなら高級志向の飲食店なんかが飛びつく可能性もあるんですが、野菜工場で作る野菜ってLEDといった人工の光源で育てるってことで、太陽光といった自然光と比較すれば「物足りない」っていうかいまいちパッとしない味だったみたいなんですよね。
値段は高いし味もイマイチなんて野菜がおいそれと売れる筈も無いってことで、けっこうな数の野菜工場が閉鎖されてしまったワケなんです。
もっとも最近みたいにゲリラ豪雨とかも多くなり、季節外れの台風なんてモンもやってくるような状況においては野菜工場が必要とされる施設なのは間違いありません。
そのためにはコスト削減および光源の工夫による味の向上といった課題さえクリアすれば、これから先ドンドンと成功する野菜工場も出て来ることは間違いなく、大いに期待できる分野なんじゃないかって風には思えますね。
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